در بخشی از این نشست به اهمیت تولید گوشت مرغ هم پرداخته شد. در این نشست گفته شد، در دنیای امروز موضوع رشد مصرف گوشت مرغ به جای گوشت قرمز به دلیل اثرات آن بر سلامت انسان و طبیعت بسیار مورد توجه قرار گرفته است. یکی از اثرات تولید مرغ موضوع کاهش تولید گازهای گلخانهای […]
در بخشی از این نشست به اهمیت تولید گوشت مرغ هم پرداخته شد. در این نشست گفته شد، در دنیای امروز موضوع رشد مصرف گوشت مرغ به جای گوشت قرمز به دلیل اثرات آن بر سلامت انسان و طبیعت بسیار مورد توجه قرار گرفته است.
یکی از اثرات تولید مرغ موضوع کاهش تولید گازهای گلخانهای است. امروزه ثابت شده است که تولید هر گرم گوشت مرغ حدود ۱۰ برابر کمتر از تولید هرگرم گوشت قرمز گازهای گلخانهای منتشر میکند.
در این نشست مطرح شد ۱۰ میلیارد دلار ارزش صنعت است. در این صنعت به باور برخی کارشناسان ورود به زنجیرهها خوب بود، اما ادامه فعالیت آنها به دلیل شخصمحوری تداوم نداشته است.
همچنین مطرح شد که برای حل این مشکل بهتر است از ۱۰ میلیارد دلار صنعت آینده پژوهشی شود. نگرانی فعالان خرد برای رشد زنجیرهها و به تبع آن رشد انحصار و نابودی واحدهای کوچک بخشی از دغدغههای مطرح شده از سوی فعالان پنل بود. آنها گفتند بهرغم رشد زنجیرهها اهداف صنعت در حوزه توسعه رخ نداد. در بخشی از این نشست هم به چالشهای پیش روی زنجیرهها اشاره شد. قیمتگذاری دستوری و مداخلات پی در پی دولت در امر تولید و تجارت یکی از چالشهای مهم زنجیرهها بود.